時の里　＜のの庵＞へ　

今日の、女将の気くばりランチ７８０円

焼肉ビビンバ丼。
厚揚げ辛味噌焼き。
茄子の味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ビビンバ丼の、青菜は、ほうれん草です。
モヤシも、マメモヤシを使いました。ナムルにするには、結構胡麻油と塩を使います。

だから、焼肉は、酒と醤油だけでサッと味付けて有ります。

厚揚げ辛味噌焼きの、味噌は、焼き味噌に使う味噌です。

酒の、つまみに成りそう！

青トウガラシが、刻んで入ってます。

今日は、夏のスタミナ料理です。

今朝、氏神様は、茅の輪くぐりの準備で、大忙しでした。

夏病み、し無い様に参るのでしょうが今年は、もう真夏って感じ‼

季節の、天候の、速さに置いていかれ無い様に、自分軸をしっかり‼


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今日の、女将の気くばりランチ７８０円

かに玉。
キャベツのあっさり煮。
ぶぶ家豆腐。
味噌汁。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。

水曜日は、アフターコーヒー サービスです。 （＾＿＾）☆

かに玉の、アンは、少し酢を強くしてさっぱりした味にしました。

キャベツのあっさり煮は、シーチキンを、使い出汁と醤油だけでサッと煮ました。

冬瓜が、出てくると良くやる夏の一品です。

冷蔵庫で、冷やして食べるのも有りです。

昼間の、火を使いたく無い時には、重宝します。

かえって、味が沁みて、美味しい！

青海苔で、香りも、清涼感が出ます。


今日は、夏空‼

夏‼ 本番って感じ‼

でも、まだ梅雨は、明けない。

九州は、梅雨明けですって！

今朝、位の涼しさなら私は、オッケーだな。

汗まみれで、目が覚めるのは、
勘弁して下さい。


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今日の、女将の気くばりランチ７８０円

鯖の味噌煮。
長芋の短冊。
牛蒡の味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。


今日は、和食です～ねぇ！

一昔前に、新婚さんが、料理本見て作る最初の、献立みたい！

家が、そうだったかは，年月が立ち過ぎて、思い出さん。！(￣^￣)ゞ

(*☻-☻*)しかし、今日は、眠い‼

息子の、部屋の、クーラーの室外機の、音がうるさくて眠れんかった。

ただでさえ、暑くて窓開けてるのに！

息子が、帰って来たのは、嬉しいけど、一人気ままに、過ごす夜も、捨てがたい。

ぶぶ家小林規子
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今日の、女将の気くばりランチ７８０円

ミニチラシ３種。
ピーマンと野菜の味噌炒め。
味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ミニチラシは、

サーモンとタルタルソース。
鮪とネギトロにとろろ。
蛸と炒り玉子。

この三種類です。

味噌炒めは、夏野菜の、定番！

ピーマンと茄子、南瓜です。

昨日は、名古屋へ

ＥＴＣ割引が、終って東名は、空いてる…？

と、思い気や‼

国道から、車いっぱい！

それも、私の思い違いか、

高級車が、やたらと目に付く…

ポルシェの、カレラを、何台見たことか…

以前は、プリウス多いな～

名古屋だからな～

ファミリー車が、姿を消して、ＢＭにベンツ、アウディなどなど、

世の中。！豊かだわ！

ぶぶ家小林規子  

今日の、女将の気くばりランチ７８０円

鶏の唐揚げチキン南蛮風。
ひじきの煮物。
味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

鶏の唐揚げは、宮崎の郷土料理のチキン南蛮風にしました。

甘酢醤油に、くぐらせるのが、本来の作り方みたいにですが、

ポン酢を、かけました。

タルタルソースも、 ピクルスの酢を、多めに入れました。

こう、暑いとサッパリした物、サッパリした味が良くなりますね！

ぶぶ家小林規子
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今日の、女将の気くばりランチ７８０円

豆腐づくし膳！！

湯葉刺身。
湯葉揚げ。
揚げ出し豆腐。
田楽豆腐。
ぶぶ家豆腐。
杏仁豆腐。

ご飯は、白飯か玄米粥。
味噌汁付き。

湿気は、どの位在るのか？

でも、知りたく無い？

調理場で、火を使うだけで…
階段を登り降りするだけで…

めまいするは！

まだ、六月ですよー。

夏至が、来たばかり！

夏は、コレから。！

気合い。！

入れるぞ〜。！

ぶぶ家小林規子


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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

牛肉のチャプチェ。
焼き茄子。
ぶぶ家豆腐。
味噌汁。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。

チャプチェは、夏の料理だったんですね！
作って、置いといた方が、春雨に味が沁みる！

今日みたいに、蒸し暑い日には、もってこいの一品です。

焼き茄子も、シンプルながら焼くには、熱いし…

まあ、清涼感は、バッチリでしょうか

今日は、朝の日差しが、素晴らしい、

さ～あ、洗濯物を干すぞ～と…

意気込んだら、何と！

乾燥機かかってました。

主人に、頼んだ、私が悪かった‼

ほとんど、ほぼ、乾いた洗濯物をお日様に、当てて、出て来ました。

ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

ぶぶ家小林規子
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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

手巻き寿司。
鶏肉とエリンギのサラダ。
味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

今日は、一人手巻き寿司をして下さい。
ネタは、鮪の漬け、イカ、タコ、出し巻き玉子、カニカマ、キューリです。

鶏肉とエリンギのサラダは、鶏肉をオリーブオイルでこんがり焼いて、粒マスタードとマヨネーズなどで作ったドレッシングと和えました。


今は、日差しが出てきましたが？
雨は、上がる⁇

朝、三重県に、竜巻注意報など、出ていましたが、

不安定な天候です。

体調管理が、必要ですよー。

(￣^￣)ゞ

ぶぶ家小林規子


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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

天丼と天茶漬け。
ピリ辛こんにゃく。
牛蒡の、味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

天丼、天茶漬けは、自分でご飯をよそっていただきます。
丼つゆとお茶漬け用の出汁が、有りますので、お好みで‼

かき揚げには、海老とコーン、南瓜など入ってます。

昨日は、何十年かぶりに一人で映画を、観に行きました。
それも、二本。

一人で観に行って、イヤな思いをした日からは、もう30年位たってるんだ…
けど、

この年なら、…って谷村新司のデュエット曲が、流れてきます。（苦笑）

何処の、施設も混んでましたね！

父の日でも、あったしね！

ぶぶ家小林規子
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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

イカと大根の煮物。
ジャガイモチヂミ。
味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。

今日は、チヂミに挑戦してみました。

ジャガイモを、すりおろして入れました。
以前、韓国の人が、やってるお店でチヂミを、頼んだ時に、ジャガイモすりおろしてたので、…

あ〜！ジャガイモすりおろして入れるんだ…

と、記憶に在りました。

出来上がりは、パリパリですよ！

[女将さん、初めてなのに、上出来！]

(゜O゜)＼(- -; ほめられました。

ぶぶ家小林規子

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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

鶏のつくね丼。
蛸の酢の物。
ジャガイモの味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。

まあ～、丼だから白飯が、良いか！
いや～、お粥の、トッピングに鶏つくねってのも有りだと思いますよ⁉

鶏のミンチに、大和芋いっぱい入れたので、ふわふわつくねですよ！

ズッキーニの、食感とまた会いまする。！
タレとの、相性も良いです。

今日は、冷たい雨が降ってますね。
ハイファイセットの、冷たい雨を、思い出しました。

⁇、あれ赤い靴だったケ？。。

私は、どっちの、女だったか、、、


ぶぶ家小林規子
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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

魚の唐揚げトマトソース。
すき焼き風煮。
ぶぶ家豆腐。
豚汁。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。

今日は、アフターコーヒーが
サービスです。

唐揚げの、魚は鯖です。
トマトソースには、ズッキーニを入れてみました、隠し味に少しスイートチリを、入れてみました、びりからには、なりませんが、気持ち辛さが出ているかも！


６月も、後半に突入しました。

梅雨は、後1ケ月位ですかね

毎年、祇園祭の、頃ですかね…

豊橋は、花火大会やるんだっけか？

ぶぶ家小林規子
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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

ズッキーニの豚巻きソテー。
ぶぶ家定番のポテトサラダ。
豚汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。

ズッキーニのソテーに、添えたのは、カッペリーニです。

朝の、情報番組の、あさいち。
から、ちょいと拝借。

中身は、全然違う物ですが。
冷たいパスタの、作り方に、
へ〜ぇ！ だったし。
今日の、ズッキーニのメニューにも合いそう。

ズッキーニって、カボチャだったし、（爆笑）

キューリだとばっかり思ってたし！

買いに行った時も、キューリの居る所探していました。(゜O゜)＼(- -;


ぶぶ家小林規子

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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

サラダうどん。
親子煮。
ぶぶ家豆腐。
デザート。 でした。m(_ _)m

営業時間までに、UP出来ませんでした。

面目無い‼ (/ _ ; )

早くから、来ていただきました。
ありがとうございます。

明日は、ズッキーニを使ったメニューに挑戦してみます、

お楽しみに‼

ぶぶ家小林規子

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今日の、おすすめの、ギマの煮付けです。

カワハギの、仲間なので、肝がおいしいです。

昔、ギマを、辞書で引くと、古来浜名湖の入出村で、食されたと記事つが有り、なるほど…

良く食べるわぁー！

と、思いました。

この時期、素麺の、つゆは、ギマを、煮たつゆだったし、

茄子と、ギマを、煮た物が、おかずだったし、

ぼらと、ギマは、馴染み深い魚ですね！

ぼらは、入出ででは、魚飯にしたり、とろろの、だしにします。

今日は、黒龍の、吟醸酒といただきました。

あ～。！ 幸せ‼

ぶぶ家小林規子

こら！ 仕事しろ‼
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ダンシャラー とは、

ダンシャリアンに、感化されて、自分なりに断捨離してる人を、こう呼ぶそうです。

日曜日に、資源化センターに、予約入れました。
机と鏡台、ソファーを、捨てます。

鏡台の中に、あったシャネルの香水、若い頃の、アクセサリーや鞄など、

壊すゴミに、捨てるのは…

ちょいと悲しい⁉

今の時代なかなか取ってくれません。

引き取って、くれるだけで良いよ。

と、言ったら

４００円に、なりました！

私のダンシャラーは、まだまだ始まったばかり……

コレからだよー‼

ぶぶ家小林規子

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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

茄子麻婆。
もやしの胡麻酢和え。
味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。

茄子は、素揚げするのですが、油を吸いすぎるので大き目に切りました。

胡麻酢和えですが。
今日は、時の記念日。
早くに、亡くなった私の父の誕生日。
今、生きていれば…
な〜んて、今朝来る車のラジオを、聞きながら考えていました。

で、もやしの和え物、何和えにしようか？
と、思案中！
母親の、得意料理だった、胡麻酢和えを、味と共に思い出しました。
で、今日は、胡麻酢和えに！

きっと、天国の父が、リクエストしたのかな、母の胡麻酢和え！

ぶぶ家小林規子

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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

親子丼。
ジャーマンポテト。
味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。


洗濯物を、吊るすピンチが沢山ついてる奴が、壊れて買いに行きました。

ピンチの、数も同じだし、素材も同じだし？大きさも同じだし？
なのに、値段が、倍位違う…⁇

悩んだ末、安い方を、購入！

使ってみると、判るね！

何で安いか。

ピンチの、掴む部分が、小さくて掴みにくく、使いずらい。

使わないと、解らない‼

見えない物が、みえて来た、そんな一瞬でした。

あはは！

ランチ、頑張るぞ‼

ぶぶ家小林規子
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今まで、梅酒や、梅干しを、漬けて来ましたが、

初めて、家の、小林家の、梅を漬けてみようかと…

コレって、どう言う心境‼

？。。

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今日の、女将の気くばりランチ７８０円は、

海老のかき揚げ。
ワカメサラダ。
味噌汁。
ぶぶ家豆腐。
デザート。

ご飯は、白飯か玄米粥。

かき揚げは、海老、椎茸、南瓜、エノキ、セリが、入ってます。
今日は、天つゆで…！

ワカメサラダの、上に、蒲鉾が、のってます。
『ぐち』魚へんに、口なんですが、
この辺では、聞き慣れない名前です。
このiPodも、変換してくれません。
でも、検索すると、石持だと判りますた。

山口県下関の、頂き物です。
所変われば、ですが。
この辺で、石持の、蒲鉾が売れるかは、ちょいと疑問ですが。

写真には、写ってませんでした。
ごめんなさい！

日が出て来ました。
暑く成るのかな？

ぶぶ家小林規子

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